Chef C.O.Q - Guilde des Métiers de Bouche

Avec la collaboration de plusieurs restaurateurs et traiteurs actifs,

nous avons souhaité créer une réelle dynamique capable d’apporter de véritables solutions aux problèmes structurels des métiers de bouche.


C’est une des motivations qui nous a poussés à lancer cette nouvelle association Chef C.O.Q. dont le mot d’ordre est :
« Créativité, Originalité, Qualité ».


Notre volonté est de regrouper l’ensemble des acteurs du secteur oeuvrant au quotidien pour une image qualitative de leur corporation. Par exemple :

Traiteurs

Traiteurs

Restaurateurs

Restaurateurs

Bouchers Charcutiers

Bouchers
Charcutiers

Chocolatiers

Chocolatiers

Pâtissiers Boulangers

Pâtissiers
Boulangers

Fromagers Affineurs

Fromagers
Affineurs

Glaciers

Glaciers

Nous souhaitons également y associer tous les producteurs qui partagent nos valeurs et les défendent avec dynamisme et motivation.

Les valeurs de chef c.o.q :

  • Nous sommes épicuriens et passionnés par notre métier.
  • Nous collaborons dans le respect de l’autre et la camaraderie.
  • Nous développons la créativité et l’originalité tout en respectant la tradition.
  • Nous prônerons la qualité et l’excellence.
  • Nous travaillons dans un bel esprit de synergies visant à valoriser notre région et ses produits.

Nos objectifs :

Ensemble, nous souhaitons développer :

  • La promotion de la gastronomie wallonne au travers de tous les métiers de bouche.
  • La visibilité et la publicité des membres par le biais d’une association professionnelle de qualité.
  • L’échange des expériences.
  • L’entraide mutuelle au travers de liens solides tissés au fil de nos rencontres.
  • Des réunions de travail entre producteurs et professionnels pour être davantage à l’écoute des attentes et besoins de chacun.
  • La représentation de nos métiers auprès des autorités et du grand public.
  • Une réflexion d’achat en commun.
  • L’organisation de voyages didactiques et d’activités diverses.

Organigramme :

  • Président : Roger Simul • Le Charmes-Chambertin
  • Vice-Présidents : Joël Rademaker • Traiteur Les Cours / À pourvoir
  • Trésorier : Yvon Degaye • Les Salons du Beaurevoir
  • Secrétaire : Agnès Collet • La Cuisine du BelRivE
  • Assistant-rapporteur : Bruno Delvaux • Traiteur Delvaux

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0495/27 23 44
ou par email à info@chefcoq.org